شوربة روبيان بالكريما
المقادير:
كيلو روبيان متوسط الحجم
ربع كوب زيت ذرة
حبتين بصل مفروم
ملعقة فلفل حارمفروم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 ورق غار
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرةملح
2 ملعقة كبيرة زبده أوزيت
ربع كوب دقيق
1 عبوه كريمه
1 كوب ماء
1 مكعب مرقةالدجاج
3 ملاعق كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
1- يتم تنظيف الروبيان والتخلص من رأسه وذيله وغسله جيدا.
2- في مقلاة غير لاصقة ، يصب الزيت ويسخن على نار متوسطه، ويضاف البصل+الفلفل الأخضر+الثوم+الزنجبيل+ورق الغار+الفلفلالأسود.
3- يقلب الخليط إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون ثم يضاف الربيان ويقلب حتى يمتزج الخليط.
4-يترك الربيان على نارمتوسطه 10 دقائق الى أن ينضج ثم يرفع جانبا.
5- تضاف الزبده في المقلاة ويضاف له الدقيق، يقلب الى ان يتحمص الدقيق.
تضاف الكريمه+الماء+مكعب مرقة الدجاج+الكزبره، تقلب المكونات باستعمال ملعقة خشبيه الى ان تتماسك الكريمة
6- يضاف للخليط الربيان ويقلب برويه ليختلط الربيان مع الكريمه . ويترك على نار هادئه لمدة 10دقائق الى ان يتشرب الربيان بالكريمه ، تقدم ساخنة ويمكن أن يزين الطبق بالبقدونس.
انا شخصيا مجربتها وكتير طيبه
وبالهنا والعافية
شوربة روبيان بالكريما
العرض العادي
